Cette préparation à base de jeunes feuilles de manioc, appelée saka saka dans le golfe de Guinée ou ravitoto à Madagascar, est naturelle et sans additif. Elle s'utilise dans nombreux plats traditionnels: essayez le saka-saka au poisson ou le ravitoto sy henaomby..
Mixer un oignon avec de l'ail, rajouter les feuilles de manioc et déguster en accompagnement de poissons.